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Ensalada de Repollo y Zanahoria tipo KFC – Receta

Aquí tienes la receta y el paso a paso para preparar una ensalada de col (repollo) y zanahoria tipo KFC:

Ingredientes:

  • 1/2 cabeza de repollo (col) blanco mediano, finamente picado (aproximadamente 4 tazas)
  • 1 zanahoria mediana, rallada o picada en tiras finas
  • 1/4 de taza de cebolla blanca finamente picada (opcional)
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de leche entera
  • 2 cucharadas de suero de leche (buttermilk) o leche agria (opcional para un sabor más auténtico)
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 2 cucharadas de azúcar granulada (puedes ajustar al gusto)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida

Paso a paso:

  1. Preparar las verduras:
    • Pica finamente el repollo blanco. Asegúrate de que quede bien fino para obtener la textura característica de la ensalada KFC.
    • Ralla la zanahoria o córtala en tiras muy finas.
    • Si decides usar cebolla, pícalas muy finamente.
  2. Mezclar las verduras:
    • En un recipiente grande, coloca el repollo, la zanahoria y la cebolla picada. Mezcla bien para que se distribuyan uniformemente.
  3. Preparar el aderezo:
    • En un tazón aparte, mezcla la mayonesa, la leche entera, el suero de leche (o leche agria), el vinagre de manzana y el jugo de limón.
    • Agrega el azúcar, la sal y la pimienta negra molida.
    • Bate o mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una salsa homogénea y cremosa.
    • Prueba el aderezo y ajusta la sal y la pimienta si es necesario. Si lo prefieres más dulce, puedes agregar un poco más de azúcar.
  4. Combinar la ensalada con el aderezo:
    • Vierte el aderezo sobre la mezcla de repollo y zanahoria.
    • Mezcla suavemente hasta que todas las verduras estén bien cubiertas con el aderezo.
  5. Refrigerar:
    • Cubre el recipiente con film plástico y refrigera la ensalada por al menos 2 horas. Esto permitirá que los sabores se intensifiquen y que el repollo y la zanahoria se ablanden un poco, adquiriendo la textura clásica de la ensalada tipo KFC.
  6. Servir:
    • Una vez refrigerada, revuelve la ensalada nuevamente antes de servir para asegurarte de que esté bien mezclada.
    • Sirve la ensalada de col fría como acompañamiento de tus platos de pollo frito, barbacoas o cualquier otra comida que desees.

Consejos adicionales:

  • Si no tienes suero de leche (buttermilk) a la mano, puedes mezclar la misma cantidad de leche con una cucharadita de jugo de limón o vinagre blanco y dejarla reposar unos minutos para que se corte y obtener una leche agria casera.
  • La cantidad de azúcar se puede ajustar al gusto, algunos prefieren la ensalada más dulce, mientras que otros la prefieren menos dulce.
  • La ensalada tipo KFC tradicionalmente utiliza cebolla blanca, pero si prefieres un sabor menos fuerte, puedes omitirla o usar cebolla morada.
  • Para un mejor sabor, lo ideal es dejar la ensalada reposando en la nevera de un día para otro antes de servir.

¡Disfruta tu ensalada de col y zanahoria tipo KFC! Es un acompañamiento fresco y delicioso que combina perfectamente con muchas comidas.

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12 reviews

  1. PQR

    Buenas noches
    Hicimos un pedido a las 9:30 pm es la hora 10:29
    Y nos dicen que fue cancelado pero la plata si la descontaron me parece de muy mal gusto y sobre todo tan deshonestos
    Además en el centro comercial el edén llegamos a las 8:45 pm y no nos atendieron
    Lastima que mal servicio que están ofreciendo

    1. Gracias por tu comentario, Luz Dary. Domicilio Colombia recopila opiniones como la tuya para recomendar los mejores restaurantes de Colombia.

  2. PQR

    Espero sea atendida mi queja pues seguiré molestando hasta que nos devuelvan el dinero
    Que falta de respeto

    1. Gracias por tu comentario, Luz Dary. Domicilio Colombia recopila opiniones como la tuya para recomendar los mejores restaurantes de Colombia.

  3. No dan salsas en domicilios

    No estoy satisfecha con los domicilios de KFC PLAZA IMPERIAL,ya que en dos ocasiones no mandaron salsas, se demora demasiado en llegar el pedido (más de una hora) por lo tanto llega demasiado frío y a la hora de pagar su plataforma tuvo problemas y por lo tanto la demora fue peor.

    1. Hola, Ángela. Muchas gracias por tu comentario; en Domicilio Colombia recopilamos comentarios como el tuyo para recomendar los mejores comercios del país.

  4. Pedido nunca llego. Espere mas de 1 hora y media y por llamada me indicaron después de 15 minutos en llamada q volviera a hacer el pedido. El. Colmo y no es la primera vez q nos pasa..

    Pedido nunca llego. Espere mas de 1 hora y media y por llamada tratando de rastrear mi pedido. Y una señora en la llamada me indica q vuelva a hacer el pedido nuevamente…. 3 horas para q llegue un pollo??? Terrible. Deficientes. Y es repetitivo… Si no tienen capacidad no acepten servicios…

    1. Gracias por tu comentario, Saul. Domicilio Colombia recopila opiniones como la tuya y así recomendar los mejores restaurantes de Colombia. Sigue explorando y encuentra tu restaurante favorito.

  5. Nada de miel

    Hicimos un pedido y se supone que viene acompañado con miel pero ni un solo sobre que horror

    1. Gracias por tu comentario, Norma. Domicilio Colombia recopila opiniones como la tuya y así recomendar los mejores restaurantes de Colombia. Sigue explorando

  6. momento de verdad amargo

    el numero fijo no esta asignado al publico, el celular es una maquina, el pedido no llega que mal servicio , era cliente fiel hasta el dia de hoy, nunca habia pedido a domicilio pero que mala experiencia, no lo recomendare a nadie muy mal servicio

  7. Demora excesiva

    Llevo más de hora y media esperando mi domicilio y no llega, tampoco me responden al teléfono, pésimo servicio.

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